日本yatsurugi荞麦风味评价测量机

开发出可以瞬间测定荞麦面味道的装置！！
只需 2 秒即可测量味道、香气、新鲜度和绿色度。
迄今为止，质量评价依赖于目视检查等工匠的直觉，但通过将其可视化为数值，可以进行客观且易于理解的评价，使质量标准一目了然。
该装置是与信州大学农学部名誉教授井上教授共同开发的，是世界上能够用一台装置测量4个项目，能够简单、廉价、即时地测量风味的技术。
今后，我们希望以此来提高荞麦的品牌力，提高生产者的地位。
为了提高认识，我们计划与生产者、磨坊主和荞麦相关组织合作。

日本yatsurugi荞麦风味评价测量机