日本mitsuka荞麦制粉机，电动磨粉机AK-36IS

日本mitsuka荞麦制粉机，电动磨粉机AK-36IS

「機械では味わえない*な味わい」を実現するのが「手挽き石臼」です。

電動石臼に比べると、かなりの手間がかりますが、時間をかけた分だけ電動石臼とは違う味わいを出せます。

お店の規模にもよりますが、毎日手挽きをするとなると、かなりの重労働です。

そのため、「全て手挽きするのではなく、電動石臼と組み合わせて使う」という使い方をする方も多く見受けられます。

※ミツカの石臼はすべて国産石臼を使用してます。

※標準目立ては六分割ですが八分割も承ります

1. 石臼直径29cm
2. 上臼に取り付けたハケにより粉が
   1ケ所に集められます。