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奶制品高压均质机对其成分和制品的影响
更新时间:2021-10-18      阅读:2669

奶制品高压均质机对其成分和制品的影响

牛奶的高压均质可使其脂肪球粉碎成较小的脂肪球,酪蛋白颗粒变小,并减缓稀奶油的形成。根据这些变化,可对均质效果和原料乳进行检验。为使乳制品获得良好的特性,在乳品生产和加工中往往采用高压均质工艺。但生产实践中,由于均质机性能的不同及使用技术、工艺条件差别,有时收不到良好的均质效果,造成人力、物力的浪费。因而,对均质理论的理解,有利于掌握均质技术,防止均质带来的不利影响,提高产品质量。

用于研发和小批量生产的紧凑型多功能实验室类型

一种压力均质机,可用于乳制品、其他食品和饮料、制药、化妆品、生物技术和化学工业领域。
我们有两种处理量不同的实验室机器。

这台实验室机器的乳化/分散和细胞破碎的结果可以在批量生产机器上*重现。例如,在实验室中,LAB1000 可加压至压力 1,000 bar,并且仅可使用 150 mL 样品进行测试。使用 LAB2000,您只需使用 100 mL 样品即可进行测试,因此您可以以较低的成本对多种产品进行采样。

它可以使平均粒径均匀细小的乳化分散,这对于改进现有产品和促进新产品的开发是必要的。

主要规格

模型LAB1000LAB2000
吞吐量22L/小时11L/小时
di要求样品量150毫升100毫升
工作压力1,000bar2,000bar
柱塞直径/材质14mm/陶瓷10mm/陶瓷
柱塞包装材料PVDF/EPDM
“O"形环/支撑环材料三元乙丙/聚甲醛
泵阀座材料碳化钨(标准)
泵阀材质钴基碳化物
均质阀门/阀座材料陶瓷(标准)
数显压力表◯(带温度显示功能)
电子安全装置(可选)
马达TEFC 3kw 三相 50 / 60Hz 200V / 400V 12A



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