无论厚度大小，均应均匀解冻。
内部加热方式回火。

■除霜的敌人是滴水

冷冻产品本身从内部产生热量。表面不会过度熔化，不会造成松动，内部融化均匀，鲜味成分很少流出，冷冻产品的新鲜度也不会降低。

■时间就是金钱

快速解冻时间5至30分钟

立即将冷冻在大约-20°C的牛肉，鸡肉，猪肉等解冻至适合后续工艺的负温度范围（-1°C至-5°C）。快速均匀融化可以在5到30分钟内完成。

■融化的方式不同

从内部加热的高频除霜

高频电场作用使冷冻产品内部剧烈的分子运动产生热量。由于是从内部加热的，因此即使是大块的冷冻产品也可以在短时间内均匀融化。