适用于研发和小规模生产的台式加热搅拌器KRjrαIH

产品特点

1.混合搅拌均匀，优秀的手揉机构

●利用垂直轴搅拌和水平轴搅拌的优点，垂直和水平搅拌均有效。
● 搅拌轴自转自转，无转动死点，即使低速也不会烧焦或损坏食物，混合搅拌均匀，充分发挥食材的风味和香气。
●搅拌速度可根据食物自由设定。

2.出色的可操作性，让您从繁重的工作中解脱出来

●翻盖式结构和一键式锅装/卸系统设计易于使用，产品由耐用的铝和不锈钢制成，易于清洁和卫生。

3.因为是IH，可以从小火到大火自由调节火力。

●标配壁温传感器。通过将经验和直觉的热度和加热温度数值化，可以将食物烹饪转换为数据。
●由于不使用明火，工作环境安全且不会变热。在禁止明火的区域也可作为样机演示。
●IH的热效率为90%左右（参考：燃气的热效率为30%左右），与燃气供暖相比，可以降低燃料费。

4. 防止共转，抑制焦化的发生，防止结块的发生

●可进行正转（刮擦）和反转（平滑）的搅拌。
●反复刮擦和抹平交替进行的搅拌可防止产品变干，即使是易焦的食材也不会在锅内造成焦焦。
●容易变硬的成分可以在展开时不同步旋转地混合。

5.适用于各种应用的多种选择

●可进行正转（刮擦）和反转（平滑）的搅拌。
●可选配温度传感器、蛋黄刀片、焦糖坚果刀片、分体盖、安全防护装置、翻锅架、体重秤等。

产品运用

豆沙、牛排、金吞、新鲜焦糖、牛奶果酱、奶油冻、翻糖、馅料、炒、炒蔬菜和肉、肉酱、酱汁、汤、酱汁、佃煮、denbu、肉末、奶油可乐饼、花生味mis、芝麻豆腐等。